週末には大概自分で食べたいものを作って午後にはワインかビールを飲んでいます。
今週は日曜も作ってしまいました、
とんかつの甘味噌ソースがけです。
豚肉を叩いて薄くします。溶いた卵に入れてパン粉をまぶします。パン粉はビニール袋に入れて細かくします。それを少しの油で焦げ目が付くまで炒めます。
ソースは味噌、みりん、醤油、砂糖、黒酢に細かくチョップしたにんにくを入れ、それを一度電子レンジで暖めたら、このソースをとんかつにかけて出来あがりです。
黒酢が決め手の自家製とんかつソースです。
今回は味が少し強かったのでビールに合いました。
